Il "lombatello" è uno spiedino da grigliare preparato con la parte più pregiata del diaframma di bovino.
Lombatello
14,00 €
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Il "lombatello" è uno spiedino da grigliare preparato con la parte più pregiata del diaframma di bovino.
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Viene preparato con la parte più pregiata del diaframma, che è la parte più carica di ferro su tutto l'animale.
E' consigliabile gustarlo al sangue per apprezzarne il sapore deciso e per non perdere le proprietà organolettiche che lo caratterizzano.
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